Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Cerdo, fresco, lomo, una nervadura central (chuletas), sin hueso, sólo magro separable, cocinado, estofado.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	62.25 g	62.25%
La energía (calorías)	211 kcal
Energía (julios)	883 kJ
Proteína	27.95 g	27.95%
lípido total (grasa)	10.14 g	10.14%
Ceniza	1.26 g	1.26%
Hidratos de carbono, por diferencia	0 g
Fibra, dietética total	0 g
Azúcares, total de	0 g
Calcio, Ca	5 mg
Hierro, Fe	0.99 mg
El magnesio, Mg	19 mg	0.02%
El fósforo, P	173 mg	0.17%
Potasio, K	405 mg	0.40%
Sodio, Na	41 mg	0.04%
Zinc, Zn	2.16 mg
Cobre, Cu	0.074 mg
El manganeso, Mn	0.01 mg
El selenio, Se	45.4 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	0.3 mg
tiamina	0.549 mg
Riboflavina	0.258 mg
La niacina	4.519 mg
Ácido pantoténico	0.638 mg
La vitamina B-6	0.331 mg
El folato, el total de	4 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	4 µg
El folato, DFE	4 µg
La colina, el total de	96 mg	0.10%
betaína	3.7 mg
Vitamina B12	0.44 µg
La vitamina B-12, añadido	0 µg
La vitamina A, RAE	2 µg
retinol	2 µg
Caroteno, beta	0 µg
Caroteno, alfa	0 µg
Criptoxantina, beta	0 µg
La vitamina A, IU	6 IU
El licopeno	0 µg
La luteína + zeaxantina	0 µg
La vitamina E (alfa-tocoferol)	0.21 mg
La vitamina E, añadido	0 mg
La vitamina D (D2 + D3)	0.9 µg
La vitamina D3 (colecalciferol)	0.9 µg
Vitamina D	35 IU
La vitamina K (filoquinona)	0 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
Los ácidos grasos, saturados totales	3.96 g	3.96%
4: 0 butanoico, ácido graso butírico	0 g
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico	0 g
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico	0 g
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0.01 g	0.01%
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0.01 g	0.01%
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.14 g	0.14%
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	2.45 g	2.45%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	1.29 g	1.29%
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	4.85 g	4.85%
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.36 g	0.36%
18: 1 indiferenciada	4.39 g	4.39%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0.09 g	0.09%
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico	0 g
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	0.73 g	0.73%
18: 2 indiferenciada	0.66 g	0.66%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.02 g	0.02%
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico	0 g
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.04 g	0.04%
20: 5 n-3 (EPA)	0 g
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico	0 g
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico	0 g
Colesterol	71 mg	0.07%
triptófano	0.355 g	0.36%
treonina	1.276 g	1.28%
isoleucina	1.309 g	1.31%
leucina	2.242 g	2.24%
lisina	2.513 g	2.51%
metionina	0.74 g	0.74%
cistina	0.356 g	0.36%
fenilalanina	1.116 g	1.12%
tirosina	0.974 g	0.97%
valina	1.516 g	1.52%
arginina	1.737 g	1.74%
histidina	1.116 g	1.12%
alanina	1.628 g	1.63%
Ácido aspártico	2.592 g	2.59%
Ácido glutamico	4.375 g	4.38%
glicina	1.327 g	1.33%
prolina	1.123 g	1.12%
serina	1.154 g	1.15%
El alcohol, acetato de	0 g
Cafeína	0 mg
teobromina	0 mg